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机械-涂膜对采后贮藏荔枝果实色泽和酶活性变化的影响

发布时间:2021-10-25 18:47:56 阅读: 来源:大棚膜厂家
机械-涂膜对采后贮藏荔枝果实色泽和酶活性变化的影响

涂膜处理荔枝果实,研究 Pro-long 涂膜对采后贮于4℃的荔枝果皮色泽变化和有关酶活性的变化。对Hunter L值和b值均随蕴藏时间的延长而降落,处理的比对照的降落慢。采后蕴藏开始21天内,对照和处理的Hunter a值变化很小,保持相对稳定,以后的蕴藏时间内有较显著的降落拆迁房拿到房产证能贷款吗,说明蕴藏初期果实的红色特性变化较少,以后变化很明显,这与果皮花色素苷、类黄酮、总酚的变化是相对应的。在蕴藏后期,处理的Hunter a值降落明显较对照慢。Hunter值的变化与在蕴藏进程中果实外观逐渐变成暗红和褐变和在果实的采后褐变中起侧重要作用的多酚氧化酶和部分地触及褐变进程的过氧化物酶的变化相对应。处理的过氧化物酶活性增加较对照慢,而且,与对照比较,多酚氧化酶的峰值稍稍延迟了。因此,Pro-long涂膜对荔枝的利用可以部分地降落多酚氧化酶和过氧化物酶农村违章建筑镇政府有权拆除吗,影响果皮花色素苷的降解、类黄酮和总酚的变化,延迟了褐变进程的产生。