椒盐香菇的做法

椒盐香菇是一道美味健康的菜品，不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养价值。下面将介绍一种简单的椒盐香菇的制作方法。

原料：

1. 新鲜的香菇5-6朵

2. 食盐适量

3. 胡椒粉适量

4. 食用油适量

步骤：

1. 准备工作：将香菇洗净，去除蒂部，用纸巾擦干水分备用。

2. 制作腌料：

- 盐：取适量的食盐放入碗中备用。

- 胡椒粉：取适量的胡椒粉放入碗中备用。可以根据个人口味调整胡椒粉的用量。

3. 腌制香菇：

- 将准备好的香菇放入腌料碗中，轻轻搅拌，使腌料均匀附着在香菇表面。

- 腌制时间约为15分钟，让香菇更好地吸收腌料的味道。

4. 烹饪香菇：

- 热锅凉油：将适量的食用油倒入锅中，加热至油温7成热。

- 加入腌制好的香菇，小火慢炒，使其均匀受热。

- 炒制至香菇表面微微变软，颜色呈现金**即可。

5. 烹饪技巧：

- 炒制香菇过程中需要不断翻炒，使香菇均匀受热，防止粘锅。

- 炒制的过程中可以适量添加胡椒粉，增加香菇的香味。

6. 出锅装盘：

- 将炒制好的椒盐香菇装盘，撒上少量胡椒粉进行点缀。

- 可以搭配其他蔬菜一起食用，增加口感和营养。

椒盐香菇是一道简单快捷的家常菜，在短时间内可以完成制作，适合全家人的日常食用。由于香菇中含有丰富的膳食纤维和维生素，具有调节胃肠功能、提高免疫力的功效，因此也是一道非常健康的菜品。希望大家能够根据自己的口味调整香菇的炒制时间和腌制成分，制作出适合自己口味的椒盐香菇。